热狗机的使用及操作

时间：2011-09-15 02:36:07 来源： 点击量：5833

　　热狗机采用不锈钢电热管间接加热，受热均匀，操作简单，清洁美观，自动温控，节约电能，适用于烘烤熟制香肠。热狗机实为各饮食店、食品商店、肉制品专卖店、快餐店出售热香肠或配制快餐食品之理想机器。

　　热狗机使用方法：

　　1、将热狗机直接放在表面完全平坦而坚硬的场所(如柜台);

　　2、检查热狗机电源插座和机器用电规格一致后，插稳电源;

　　3、开动热狗机，排放好香肠烤至香肠熟透，表面发出油亮，即可出售，各类调味酱料，如蜜糖、香油等，可同时加调。注：销量较大时，将香肠在微波炉或不沾锅中预选加热，可缩短烤制时间。在通常状态时，调恒温掣于100-150~C。

　　操作热狗机应注意：

　　1、应由指定人员熟练热狗机设备。

　　2、不要让你的顾客接触热狗机，以免烫手。

　　3、冰冻香肠用微波炉、不沾锅和香肠机直接加热。

　　4、禁止将冷水泼在干燥的机器上。

　　5、可将未烧烤过的香肠放在热狗机底盘预热，但不要将烧烤过的香肠放进热狗机底盘，以免变得干硬。

　　6、烤制量较大时，热狗机每隔4-5小时应清洁一次.清洁时请先将番肠从热狗机滚轴上移开，用湿布由滚轴末端向中心轻轻擦拭，擦拭时无需切断电源，但不可将手直接与热狗机滚轴接触，以免烫伤。清理完毕后，放进香肠继续烧烤。

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