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烘焙行业发展迅速，咖吧竞争激烈。遵守环保、消防等政策规定。提供多样化产品，满足不同需求。注意设备维护与保养，确保安全运行。控制人力成本，提高工作效率。卫生方面，加强员工健康管理，防止交叉污染。保证产品品质与口感一致性。烘焙咖吧结合休闲与美食体验。政策可能对环保有具体要求。提供个性化服务，增强顾粘性。注意食品加工过程中的卫生题。控制原材料采购成本，保证质量的同时降低费用。卫生方面，保持通风良好，减少异味积聚。注意电气安全，防止事故发生。