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农产品合作社在农业领域发挥重要作用。政策强调保障农民利益，推动农业现代化。要求保证农产品质量，树立良好口碑。注意防范自然风险和市场风险。成本控制要优化资源配置，提高效益。卫生方面，要加强农产品加工和储存环节的卫生管理。鲜食行业发展迅速，政策推动行业转型升级和技术进步。企业要加强员工培训，提高专业技能和质量意识。制作过程中要注意食品添加剂的使用规范，确保安全合规。储存和运输要采取科学合理的方式，保证产品质量。成本控制要加强成本分析和预算管理。卫生方面，要保持卫生设施的正常运行。