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团餐配送过程中可能会遇到各种突发情况，因此需要做好应急管理。具体措施包括一是制定完善的应急预案，明确各部门的职责和流程。二是储备必要的应急物资，如食品、药品、防护用品等。三是定期进行应急演练，提高应对突发事件的能力。四是加强与相关部门的沟通协调，及时获取信息和支持。做好应急管理工作，能够有效应对各种突发情况，保障团餐配送的正常进行。团餐配送的服务质量是企业生存和发展的关键。要树立以消费者为中心的服务理念，关注消费者的需求和反馈，及时解决消费者的题和投诉。提供优质、的服务，让消费者感受到贴心和满意。同时，要制定应急预案，在发生食品安全事故时能够迅速采取措施，减少损失。