上海舒嘉餐饮管理有限公司带您了解佘山企业团体餐配送服务,团餐配送副食搭配小技巧，蔬菜的搭配。如烧三菇、炒合菜、蘑菇烧腐竹等。荤素搭配。荤素搭配不只是口味的互补，在荤素结构上的互补性则具有更重要的意义。如青菜炒肉丝、鲜笋冬瓜球、土豆炖鸡块等。荤素搭配是重要的原则，也是搭配的关键。色泽搭配。主料与配料的色泽搭配主要有顺色搭配和异色搭配两种。顺色搭配多采用白色，如醋溜三白、茭白炒肉片等。异色搭配差异大，如木耳炒肉片。团餐配送的优势在于一、可以为户节省大量的时间和精力，减少户的投入，提高工作效率；二、可以为户节省大量人力物力资源，降低成本；三、可以减少户对酒店的依赖性。在中国，由于传统饮食习惯不适应现代社会需求，所以很多人都把集体餐当作是礼品送给亲朋好友。集体餐的价格相对于其他酒店而言，要低很多，但却是一种非常实惠的礼品。据介绍，中国的集体餐市场已经有几十年历史了。在中国的饮食习惯中，大部分人都喜欢吃一些传统菜肴。但在中国这种传统文化背景下，这些传统菜肴往往被认为是一种浪费。集体餐的价格比其他酒店低，因此很受欢迎。

佘山企业团体餐配送服务,团餐配送行业是一个新兴的领域。目前，我国团餐配送市场还处于起步阶段。在这个市场上，有一些企业和个人，为了追求利润，采用低价策略。他们通过低价格来获取更多的市场份额。这种低效益、高成本的配送行为，不仅使团餐配送行业陷入恶性竞争。同时也给团餐配送企业带来很大风险。因此建议各家企业要加强对自己产品质量的管理和控制。一是要加强对产品质量的管理，提高自身的产品质量；二是要加强对配送员工的培训和教育；三是要建立完善的售后服务体系。

机场团体餐配送方式,团餐配送可以根据户的需要，根据其需求为户提供各种酒水、食品，而不需要户提供设施及场地的食品配送行为。这一模式在国内外均有成功案例。如美国的麦当劳、肯德基、必胜等，他们通过与酒店合作来实现对消费者的营销推广。我国目前还没有形成这种模式。这种模式在我国的发展还有待探索。目前，我国的酒店业主要是以经营快餐为主，而不少餐厅都只能做到自己经营快餐。这种状况下，如何提高酒店的服务水平和管理水平成为一个重要题。

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