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单位食材配送受到追捧的原因之一是中国城市化发展加快。中国的城市化持续发展，城市人口对于蔬菜水果等的需求越来越高。单位食材配送正是这种发展过程中新生物产力的典型例证，为大众提供优良品质、经济可承受的安全健康餐桌选择，成为了非常受追捧的购买模式之一。单位食材配送通过降低货物流动和使用传统物流的量包含种类范围，自然就免除了基础设施加钜种鸦板等对环境的损害。同时，它更像一种入户式定制，只生产消费者需求和选择过的蔬菜、水果等食物。因此，不仅可以减轻过度的生产压力，还能增加农作物多样性和可持续性。