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在这道菜中常见的是用葱段和姜丝等做成的烧烤酱料。这道菜可以说很多年没吃过了。烧烤酱料的制作方法主要有两种，一种是把肉片放在锅里炸成条状后再放入盐、味精等调好味后再加入少许糖水，然后再用油炸成条状即可。这道菜的做法主要有两种一是用肉片和肉块做成的烧烤酱料。二就是将辣椒粉和姜丝等调好香料以后放进去。这道菜做法很简单，只要将辣椒粉和姜丝等调好，就可以制作出一道很有特色的烧烤酱料。烧烤酱料的选用，不仅是因为其肉质细嫩、脆嫩爽口，而且还是一道风味小吃。烧烤酱料采用高温发酵工艺制成，具有香味浓郁、口感柔软、无刺激性和酸度低等特点。它可以保持原汁原味的风格。烧烤酱料配方牛肉干牛肉干含有丰富多种维生素和矿物质。鸡肉有助于防治肠胃疾病，可以减少腹泻。另外，牛肉干还含有丰富的维生素和矿物质。猪肝猪肝具有较强的抗氧化能力，对高血压、冠心病等都十分有效。而且猪肝中含有丰富的维生素a及其他微量元素。

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