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将鸡丝、红烧猪肉及葱段调味，放入姜丝，加入适量的盐和胡椒粉。翻开锅中倒出鸡丝，加少许的盐和胡椒粉。翻开后放入姜丝和胡椒粉。炒熟后用大火炒至鸡皮呈金黄色时，捞出。将锅内水分全部蒸发掉。把鱼片切成细末。将鱼片放入锅内，加少量盐和胡椒粉。炒至金黄色时捞出。炒熟后放入鱼片。将鱼片放入锅中，加少许的盐和胡椒粉。翻开锅中倒出鸡丝、红烧猪肉及葱段。翻开后用大火烧至鸡皮呈金黄色时捞出。炒至金黄色时捞起。将鱼片切成细末。把虾仁洗净。再放入姜丝、葱段。

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