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酱菜中含有丰富的维生素a、c，能够促进人体对维生素b、c和e的吸收；还有丰富的维生素b1，能够增强人体免疫力。酱菜具有很高的风味性。它具有浓郁的味道和风味性。因此，我国烹饪专家认为酱菜具备很强的营养价值。酱菜具有浓郁而特殊风味。因此，我国烹饪专家认为酱菜具有很强的风味性。酱菜是一种非常适合人类饮食习惯而且能够满足人们日常生活需要的美味佳肴。因此，我国烹饪专家认为酱菜具有浓郁而特殊风味。由于其营养价值较高，对人体健康十分重要。

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