临朐医药冷库生产商
所在地:山东省潍坊市
联系人:韩经理
价格:面议
品牌:宇航,,,,
发布时间:2024-05-31
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山东宇航制冷科技有限公司带你了解关于临朐医药冷库生产商的信息,冷水预冷只适合坚实的果类,蔬菜效果不佳。同样冷水预冷只有降温的效果,没有杀菌、阻止植物老化等功能。但水却是滋养细菌的原因,所以水预冷过的果蔬不适合长时间存放。冰预冷是通过冰的融化,吸收果蔬的热量,使果蔬降温,它包括在包装箱或托盘内放入冰,或用冰覆盖在托盘上。这种冷却方法其实常用于运输中进行。冰冷却方法适用于与冰接触不易产生伤害的产品或需要在田间立即进行预冷的产品。但降低温度和保持产品品质的作用有限,只能作为其他预冷方式的辅助措施。适用于抱子甘蓝、花椰菜、甜玉米、胡萝卜、芹菜、菠菜、葱等。
传统产地冷库有肉类速冻库,肉类低温储藏库、果蔬预冷库和果蔬高温保鲜库,主要是使用温度不同,制冷机组与库体容积的配比不同。肉类速冻库温度为℃,机组与库容比比较大;果蔬预冷库温度为-5~5℃,机组与库容比次之;高温库常用于储藏果蔬和粮食,温度为0~18℃;低温库常用于储藏肉、禽和水产,温度为~0℃。传统预冷库、高温库和低温库不能通用,且不设湿度调节,在储藏的过程中,高温库容易形成表面凝结水,影响储藏品质。
临朐医药冷库生产商,那么,你知道瓜果蔬菜为什么要预冷?常见的预冷方式有哪些?瓜果蔬菜为什么要预冷?刚采摘的瓜果蔬菜,其置身的温度会比较高,呼吸作用也会异常的旺盛,如若不在比较短的时间之内让果实本身的温度下降到范围的话,那么必然会导致后期入库储藏的过程中影响了果品的储藏品质,导致病害虫害现象发生。真空预冷,是利用水在低压环境下快速地蒸发而吸收热量,将新鲜蔬菜放在密闭的容器中,迅速地抽出空气和产生的水蒸气,随着压力的持续降低,蔬菜会因不断地、快速地蒸发水分而冷却。真空预冷的优点①冷却时间短,一般只需二十几分钟,而且凡有出气孔的包装均可;②能抑制或杀灭细菌及微生物;③可以延长货架期,经真空预冷的叶菜,无须冷藏可以直接进次的超市。真空预冷的缺点①导致蔬菜失水,真空冷却的失水一般在3%左右;②投资成本较高。
水果、蔬菜具有易腐性,不易在常温条件下长时间保存。与此同时,果蔬生产存在非常强的季节性和区域性,往往会因贮藏、运输不当,新鲜和品质难以保持,导致大量腐烂,商品性不佳、安全隐患多、产品竞争力不强、损耗和浪费严重等等,出现“旺季烂、淡季断”的现象,甚至还会陷入“增产不增收”的怪圈。强制通风预冷法在库内预冷的基础上发展起来的一项预冷技术。是指在具有较大制冷内力和送风量的冷库或其他设施中,用冷风直接冷却装在容器中的水果的方法。由于空气流动量增大,与库内预冷法相比,明显加大了水果的冷却速度。一般强制冷风冷却所用的时间比一般冷却预冷少4~10倍,但比冷却水和真空冷却所用的时间长。
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