海藻酸钠 9005-38-3 冰淇淋的稳定剂
所在地:湖北省武汉市
联系人:邓
价格:面议
品牌:联和康生物
发布时间:2023-06-08
【产品详情】海藻酸钠 9005-38-3 冰淇淋的稳定剂
查看该公司全部产品>>中文名称:海藻酸钠 CAS号:9005-38-3 英文名称:Alginic acid, sodium salt 分子式:C6H7NAO6 分子量:216.12303 含量:99.9% 性状:本品为白色至浅棕黄色粉末,几乎无臭,无气味。本品在水中溶胀成胶体溶液,在乙*醇中不溶。 用途: 1.用以代替淀粉、明胶作冰淇淋的稳定剂,可控制冰晶的形成,改善冰淇淋口感,也可稳定糖水冰糕、冰果子露、冰冻牛奶等混合饮料。许多乳制品,如精制奶酪、掼奶油、干乳酪等利用海藻酸钠的稳定作用可防止食品与包装物的连粘性,可作为上乳制饰品覆盖物,可使其稳定不变并防止糖霜酥皮开裂。 2.海藻酸钠用于色拉(一种凉拌菜)调味汁,布丁(一种甜点心)、果酱、番茄酱及罐装制品的增稠剂,以提高制品的稳定性质,减少液体渗出。 3.在挂面、粉丝、米粉制作中添加海藻酸钠可改善制品组织的粘结性,使其拉力强、弯曲度大、减少断头率,特别是对面筋含量较低面粉,效果更为明显。在面包、糕点等制品中添加海藻酸钠,可改善制品内部组织的均一性和持水作用,延长贮藏时间。在冷冻甜食制品中添加可提供热聚变保护层,改进香味逸散,提高熔点的性能。 4.海藻酸钠可做成各种凝胶食品,保持良好的胶体形态,不发生渗液或收缩,适合用于冷冻食品和人造仿型食品。还可用来覆盖水果、肉、禽类和水产品作为保护层,与空气不直接接触,延长贮藏时间。还可作为面包的糖衣、加馅填料、点心的涂盖层、罐头食品等自凝形成剂。在高温、冷冻和酸性介质中仍可维 持原有的形体。还可代替琼胶制成具有弹性,不粘牙,透明的水晶软糖。 包装:25kg袋装
温馨提示: 以上是关于海藻酸钠 9005-38-3 冰淇淋的稳定剂的详细介绍, 产品由武汉联和康生物科技有限公司为您提供,如果您对武汉联和康生物科技有限公司产品信息感兴趣可以联系供应商 或者让供应商 武汉联和康生物科技有限公司 主动联系您,您也可以查看更多与 相关的产品!
本行业精品推荐
最新资讯
该公司其它产品
同类产品推荐
- 七水硫酸镁生产基地-哪里能买到七水硫酸镁
- 桁架公司地址-内蒙古呼市桁架结构厂家
- 乌海模块化房屋-实用的模块化房屋火热供应
- 机械铭牌加工-物超所值的铭牌-青岛百利标
- 艺术墙漆-艺术涂料大理石-仿大理石多彩涂
- 海南夹板哪里买-高性价海南夹板_厂家
- 沈阳玻璃钢平板|有品质的沈阳玻璃钢板材价
- 液氩-西安质量好的气体厂家
- 供应床垫记忆绵_怎么挑选具有口碑的记忆海
- 鞍山软膜天花厂家_实惠的软膜天花哪里买
- 标牌哪里有-青岛哪里能买到品牌好的标牌
- 彩砖厂家|隆顺达划算的沈阳彩砖供应
- 深圳供销高回弹海绵-信誉好的东莞市38密
- 三防绵座椅套贴合加工-性价比高的三防海绵
- 记忆海绵制造商|优良的高回弹座椅海绵品牌
- 钢结构公司-呼市钢结构价格怎样
- 鞍山毒饵站批发_优良的混凝土毒饵站公司
- 本溪加工沈阳玻璃鳞片施工-哪里能买到优惠
- 哈尔滨聚氨酯发泡保温管-通化聚氨酯发泡管
- 液氮|好用的气体供销
- 海口木龙骨公司-出售海口好用的海南木龙骨
- 一水硫酸锌零售-优惠的一水硫酸锌尽在瑞鼎












