市场网
您当前位置: 首页> 商业资讯> 食品饮料资讯> 威海严把高考食堂卫生关 所有饭菜留样备检

威海严把高考食堂卫生关 所有饭菜留样备检

时间:2015-06-08 11:17:16 来源:大众网 点击量:176

    6月7日高考首日,威海市食药监局的工作人员正式进驻考点食堂,对餐食从制作到上桌全程严密监管,并督促各餐饮单位做好食品留样工作,确保高考期间食品安全万无一失。

    据了解,市食药监局采取考前排查、考中巡查和驻点监督等形式检查高考供餐单位,重点围绕食品采购、储存、加工、消毒、留样等环节的食品安全关键点,全力保障高考期间考生餐饮食品安全。

    上午,在威海一中东校区的供餐食堂记者看到,数名工作人员穿戴整齐统一,正有条不紊地准备食物。食堂内较为整洁,没有出现脏乱的情况。据威海一中相关负责人介绍,该校已经严格按照此前市食品药品监管局制定的方案,对从业人员的健康状况、食品采购储存管理以及餐饮具清洗消毒等内容,进行了规范处理,确保学生不仅能吃得好、吃得饱,还能吃得放心。

    “高考期间,我们每个考场都将派驻2—3名食品安全监督员,对食堂的方方面面进行监督。”市食药监局工作人员介绍,为保障饭菜的质量、营养,所有饭菜出锅后,都要进行中心温度检测,当中心温度超过70℃时,饭菜才能摆上台面。

    “每餐供应的食品成品必须留样,并做好详细记录,每份食品留样不能少于100g,必须在4-10℃的温度下保存48小时,要保证向师生提供合格的食品。”市食药监局工作人员强调,食堂要落实食品留样记录,一旦发生食物中毒事件,便于调查取证,追溯源头。

1 2 3 4 5 6
原材料 工业品 服装服饰 家居百货 小商品 商务服务 更多分类

·庆阳果树专用底肥哪里有卖2025-07-10

·小昆山镇饭堂团膳服务公司2025-07-10

·笋子专用底肥有哪些2025-07-10

·叶榭团膳服务企业2025-07-10

·九亭幼儿园商务套餐配送哪家好2025-07-10

·石湖荡高校商务套餐配送找哪家2025-07-10

·佘山中学集体配送用餐公司电话2025-07-10

同类资讯推荐

商务合作

TEL:15345921929